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學校食堂廚具清單有哪些?
資訊來源:智一特廚具 發布時間:2020/5/13 9:39:15
學校食堂廚具
一般從儲藏廚具、洗滌廚具、加工機械、烹調廚具與用餐廚具,都有詳細的添置清單,此外,在日常使用的過程中,還會定期進行清洗、消毒處理,下面一起來看下吧。
一、學校食堂廚具必備有哪些?
1、儲藏廚具 一般分為儲藏食物和儲藏餐具,儲藏食物一般有四門/六門冰箱,平臺冷藏柜,保鮮柜,四層貨架,工作臺等,餐具儲藏一般有吊柜,碗柜,工作柜,消毒柜等等。
2、洗滌廚具 洗滌廚具一般指用來清洗蔬菜食物和餐具,冷熱水供應,排水設備,洗碗池/洗菜池,洗滌龍頭,高壓花灑,洗碗機,碗柜等等。
3、加工機械 加工機械主要用于食堂大量食物的初步加工處理,一般有土豆去皮機,絞肉機,切菜機,豆漿機,和面機,壓面機等。
4、烹調廚具 烹調廚具主要有灶具、大鍋灶、炒灶、低湯灶、煲仔爐,電餅鐺,蒸飯車等等,用來烹飪食物。
5、進餐用具 四格餐盤,六格餐盤,湯碗,面碗,筷子,不銹鋼勺子等等。
學校食堂廚具還有很多,
智一特廚具
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